高頭なおの日記です。


by nao-takatoh
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吉野家のキムチ。。。

最近、よく食べている。。。
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何かの情報番組で、「キムチのおいしさのは、アミの塩辛が入っているか入っていないかで
決まる」・・・って。

旨味が変わってくるらしい。。。

・・・で、吉野家のキムチだ。
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・・・入ってる♪

ホントにね、甘みがあってダシがきいているのだ。



キムチって、面白いね。
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賞味期限内なのに、封を開けた時のコクのある味から、数日後の酸味が感じられる味まで
変化するのですね。。。

空気にふれると、変わってくるのかな。。。

恐るべし、発酵力!

なので、封を開けた時はそのままで・・・

酸味が出てきたら、チゲにして食べています・・・

まだまだ暑い日が続くから、体力をつけないとね。。。
by nao-takatoh | 2010-09-05 21:43