高頭なおの日記です。


by nao-takatoh
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コロッケ作り

この間 有機を作っている友達から送ってもらったじゃがいもで、コロッケを作りました。
メークイーンは有名だけど、「インカのめざめ」という私は初めて知った品種。
中身はとっても黄色くて、きれい!
試しに 両方の品種で作ってみたら・・・。
出来上がりの味と食感が、全く違うっ!
メークイーンの方は しっとり重みがあって、舌触りも、なめらか。
インカのめざめの方は、ホクホク軽くて、実際持った感じも、軽かった!
男爵とは また違うホクホク感で、どちらもおいしかった!
でも、この時期に揚げ物だなんて、汗かく作業でした。

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そうだ!今週のMARIVE TIME&STYLEは「アゲアゲ!」
色んな意味で、アゲていきましょう!
by nao-takatoh | 2005-07-19 07:03