高頭なおの日記です。


by nao-takatoh
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ドッグパン?

今回のパン教室では「ドッグパン」・・・というパンを焼いた。
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バターロールと違って白っぽい姿は、卵が入っていないから。
・・・パンって、全部卵が入ってるものだと思っていた私にとっては、ビックリだった。
トップにも卵を塗ってないから、サラッとした焼き上がりね。
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・・・バターロールよりも、好きかもしれないな。
しっかりと重みがあって、しっとりしていて、モチモチさがたまらなくって・・・。
表面が固そうに見えるかもしれないけれど、いやいや!そんなことはないのね。
発酵途中の あのイースト菌の匂いと、オーブンからほのかに伝わってくる香ばしい香り。
この2つが大好きになってしまったみたいだ。
エスカルゴのバターソースをつけたら、きっと最高だと思うわ。
そして、何よりも、焼きあがったパンは どんな豪華な食事よりもおいしく感じる・・・。
何とも、贅沢な趣味をもってしまった・・・。
by nao-takatoh | 2007-03-27 21:17