高頭なおの日記です。


by nao-takatoh
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久しぶりの、クラックラン♪

海浜幕張にある、bay fmのスタジオからほど近く。。。
ベイタウンの中に、「クラックラン」があります。
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フランスの焼き菓子・・・フィナンシェやタルトなど、どれも笑顔になる味♪
今回は、いつもとは違うもの・・・の前に、まずはお約束の定番だけは
買わせてっ(笑)!
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直径が3センチくらいかな・・・カリッとしていて、バター&アーモンドの
風味が豊かなお菓子・・・
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薄くって、これがまた舌触りもいいんだなぁ・・・
封を切ったら、最後まで必ず食べきってしまう、私の定番です♪

・・・で(笑)。
今回・初のケーキは、レアチーズケーキと、ラズベリーのムース。
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ふわっとしていて、口の中でとけてしまうほどの、柔らかなチーズ。
桜の花びらかな・・・チョコがアクセントになっているのが、スイート♪
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下のスポンジ生地が、シロップがしみ込んでいるようなしっとり感でしたよ。
それと、ラズベリーのムースは、酸味と甘みがGOOD!
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真ん中にはさまっているバニラビーンズが、甘みをサポートしていて、
見た目も鮮やかで、おいしかった~♪

・・・HAPPY♪
by nao-takatoh | 2008-03-05 20:52