高頭なおの日記です。


by nao-takatoh
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揚げナス丼

今日の丼メニューは 旬のナスを使った「揚げナス丼」!

レシピは・・・
①ナスは12切れくらい(1つにつき)にする
②紫の皮が鮮やかになるまで揚げる
③コクをだすために鶏肉か豚肉と一緒に炒める
④そばつゆをひたひたになるまでかける
⑤ご飯に盛り、細く切った白髪ねぎと七味をかけて

 出来上がり!


もっとあっさり食べたい場合は、お肉はいらないかもしれませんね。
えっ!?「それじゃあ、マーボー丼じゃない?」と言わず・・・!

栄養)・・・動脈硬化・ガン予防
      便秘改善・血圧を下げる作用

選び方)・・・とげがあり、色つやがあり、重みのあるもの
by nao-takatoh | 2005-06-15 07:33