高頭なおの日記です。


by nao-takatoh
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今や、「野菜ソムリエ」の言葉と共に知られている「ベジタブル&フルーツマイスター」。

このマイスターは3段階あり・・・
★ジュニアマイスター(ホップ)
★マイスター(かなりステップ)
★シニアマイスター(相当ジャ~ンプ)

で、私はジュニアマイスターです。

多くの芸能人も持っている、アレです。



5年前の、ちょうど今頃・・・講習の初日。

教室は、長い3人掛けのテーブルが並んでいて、私は真ん中に座りました。

その同じテーブルで出会ったのが、この3人。。。

初日に気が合って以来、毎回の授業で一緒に座り、勉強した仲です。
ベジタブル&フルーツマイスター。。。_d0056881_14224122.jpg

真一郎くん(写真・右)は、14000坪もの広大な農園で、苗を作っている須永農園の16代目。

16代目ですよっ!!!驚きですよね。

「じゃあ、いつから?」という興味につながるでしょ?

なんと「江戸時代から」なんだそう。。。

江戸時代に、苗を作り、それを売る商売があったなんて、それも驚いたりして・・・

その16代目は、現在200種類くらいの野菜の苗&野菜を作っているそうな。

200って・・・彼はすごい数字に囲まれているねぇ。



で、はなちゃん(写真・左)は、自分で一念発起して畑を借り、60~80種類の有機野菜を
作っている頑張りやさん。

それまでは、野菜と関係のない仕事をしていたのに、今や「くわの実ファーム」は7000坪まで
広げることができたそう。



この、野菜に携わっている2人に刺激を受けたおかげで、私は仕事&家事&勉強を同時に
頑張れた気がします。。。

仕事をしながら勉強する眠さや、通う苦労なども一緒に味わい、ジュニアマイスターの試験では
「絶対に、一緒に合格しようね!」と、同じ目標に向かって努力しました。。。

合格後、私は達成感でいっぱいで(笑)、次のステップ(マイスター)にトライするかどうか悩んでいた
んだけれど、2人ったら、すぐさま「マイスターの講習に申し込む!」と。

・・・「え~っ?もう???」と、ちょっと焦ったものの、この勢いでとりあえず進んでしまうのも
いいかな・・・と、2人と同じ時間の講習を受ける事にしました。



ところが・・・です。

「楽しかった」ジュニアマイスターも、「本気モード満載」マイスターの講習の難度に、だんだん
ついていけず、とうとう2人が先にマイスターの資格をGET!!!

・・・で、その資格の差は埋まらないまま、現在に至ります(笑)。

それでも、真一郎くんは我が家まで本格的な菜園を作りに来てくれたり、はなちゃんからは
有機の、それはそれは甘いほうれん草やたくさんの野菜を送ってくれたり・・・と、お付き合いは
変わらず。。。

この3人で、久し振りに会いました♪

真一郎くんとは、去年の「ハピ・マルシェ」(10月21日のブログを・・・)で会ったけれど、それこそ
はなちゃんは何年か振りだったから、嬉しかった~。



2人が語る畑や野菜・肥料の話は、本当に興味深くってね・・・

だって、「人から聞いた話」じゃなく、当の本人達が経験していることだもの、面白くないわけがない。

ただし・・・

かなりの専門用語の数だったため、その都度 会話に割って入り「○○○って、どういう意味?」という
質問を、何十回もしたけれど・・・(笑)。

そうね・・・昨日は「すごいね~!」「頑張ってるね~!」「へぇ~!」が、「使った言葉BEST 3」だった
かも(笑)。

話して話して話して・・・

気が付いたら、大きな声で4時間も喋り続けていました。。。

そりゃ、帰りには声が枯れてましたよね(笑)。



2人が続けている「終わりのない努力」を、見習いたい。。。

高みを目指し続ける大切さを、年下2人から教わった夜でした。
# by nao-takatoh | 2010-02-18 14:28
八ヶ岳にいた毎日・・・

おいしいものをめいいっぱい食べましたが・・・

ここが、1番「笑っちゃうほど」においしかったです。

上信越道・佐久インターから50分。。。

小海町にある、オレンジ色の焼き肉ハウス「千曲屋(ちくまや)」です。
焼き肉ハウス「千曲屋」。。。_d0056881_11135120.jpg

元々が精肉店だった・・・ということで、お店の隣にはミートショップも併設されています。

値段は、都内で食べるのと同じ・・・でも!!!!!

グレードが「最上級」クラスの味なんですよ。。。

ユッケも最高だし・・・
焼き肉ハウス「千曲屋」。。。_d0056881_11141116.jpg

牛刺しも、口の中に入れると「ス~ッ」と、いなくなっちゃいます。

こちらは、特上ロース!厚みがあるのに、非常にとろける食感です。
焼き肉ハウス「千曲屋」。。。_d0056881_11163668.jpg


カルビも、きれい・・・
焼き肉ハウス「千曲屋」。。。_d0056881_11142374.jpg

口に入れた瞬間、脂のサラサラ&ジューシーさに、笑っちゃうほど!
焼き肉ハウス「千曲屋」。。。_d0056881_11145277.jpg

多分、都内の焼き肉屋さんで食べたらすごい値段なのでしょうが、お安いんです。

年々、脂のこってりさからか、焼き肉屋さんに行ってもお肉を食べる絶対量が減ってきていた
けれど、こういうサラッとした脂だと非常に食べやすくって、食がすすんでしまいました。。。

恐るべし、信州牛!

お店のオーナーさんいわく「牛の種類によって、脂が全く違う」んだそう。。。

久し振りに、めいいっぱいお肉三昧できちゃった。。。



お肉は全国発送してくれるので・・・

手作りハンバーグ&焼肉用カルビ&ロースをたっぷり買い込みました♪
# by nao-takatoh | 2010-02-16 11:16

八ヶ岳。。。


現実に戻ってまいりました・・・

標高1600mの八ヶ岳は、氷点下の世界で・・・
八ヶ岳。。。_d0056881_2095663.jpg

昨日以外は、ずっと雪が降っていました。

ゲレンデも真っ白で・・・

リフトが、凍ってました。

そんな中、携帯を落とさないように、カチカチの手で写真を撮ったり・・・
八ヶ岳。。。_d0056881_20101799.jpg

リフトでの移動中に、自分のスキーパンツ(黒)に降った雪の結晶に感動したり・・・

ほどよく締まったコースも、滑りやすかったです。。。

高校生のスキー合宿で、初めて板を履き・・・

20代で猛特訓をして、コブでも滑れるようになり・・・

おばあちゃんになっても、スキーは続けたいと思うのですが・・・

斜面ではほとんど転ばなかったのに、ほぼ平らな面で一瞬の気の緩みからか「コロッ・・・」と
転ぶシーンが何度もあり・・・

自分が思っている「いつまでも滑れる!」という気持ちと、「現実の体力」とのギャップを少々
感じたりもして・・・(笑)。

ま・・・とにかく、怪我もせずに楽しめたことが何よりでした。



昨日・・・唯一朝から晴れたので、空と雪景色のコントラストの美しさに見とれました。。。
八ヶ岳。。。_d0056881_2011034.jpg

やはり、雪化粧の木々も、きれいですね・・・

氷柱も、絵になってしまうし・・・
八ヶ岳。。。_d0056881_20124072.jpg

雪に映し出された木の陰さえも・・・
八ヶ岳。。。_d0056881_20125264.jpg

さらに・・・氷に覆われている枝の先には、赤い蕾が・・・!
八ヶ岳。。。_d0056881_2013119.jpg

自然の力って、すごいですね。。。



雪に降られながらの露天風呂。

いつまでも入っていられそうな、あの絶妙な寒&温。。。

上がった後のコーヒー牛乳のおいしさったら(笑)!
八ヶ岳。。。_d0056881_20131512.jpg

もう、一気飲みしちゃった・・・久し振りに。

とにかく、のんびり山ごもりできた、冬の思い出でした。。。
# by nao-takatoh | 2010-02-15 20:14

山の中。。。

山の中。。。_d0056881_1363658.jpg

長野にいます。。。

朝から雪が降っています・・・

真っ白な世界は普段ないから、それだけで気分がリフレッシュ

されています・・・

まだ、帰りませ〜ん♪
# by nao-takatoh | 2010-02-12 13:06
コーヒー豆を売っているお店・・・

あの香り・・・いいですよね。

癒される・・・というか、深呼吸しないともったいない・・・って、思っちゃうくらい。



備長炭焙煎珈琲「南蛮屋」。。。

ここで、2月14日まで「季節限定・バレンタインブレンド」が売られているんですよ~。
南蛮屋のバレンタイン・コーヒー♪_d0056881_1542694.jpg

私、珈琲の銘柄はよく分からないけれど、おいしくて思わずひと口飲んだあと、カップを
見つめてしまいました。。。

苦手な酸味が感じられず、柔らか~な苦味・・・とでも言いましょうか。

ほんのり、チョコレートの甘みか・・・と思う後味もあって、非常に・・・非常に飲みやすいです♪

丸い・・・本当に丸っこい口当たりで、苦味と甘みのバランスが素晴らしいと思いました。。。「

コーヒーを飲む場合、必ずミルクは入れる派なんですが、このバレンタインブレンドは
ミルクなしでもOK!

ネットでも販売されているので、プレゼントにしてもいいかも。。。

このバレンタインブレンドを持って、これからスキーに行ってきます♪

ちょこっと滑って、のんびり温泉コースです。。。
# by nao-takatoh | 2010-02-10 15:42