収穫日和
2006年 01月 15日
今日は本当にあったかかった・・・。
・・・というか、
今までが寒すぎるから気温が少しでも
上がると暖かく感じてしまう。
寒いとほんのちょっとでも
外に出るのに勇気がいるけれど、
今日は洗車してて
ほんのり汗をかいたほどだ。
そんな中、ルッコラを収穫しました。
寒さに強く、無農薬なのに見事!
サラダの分だけ切り取ったんだけど、
切ってるそばから独特の香り・・・。
古いと 香りが薄れるらしいですよ。
という感じで、今日はシーザース・サラダにしました~!
あの苦味、覚えてしまうとクセになるね・・・。
栄養)・・・ビタミンC・E・カルシウム・鉄分が豊富
生活習慣病の予防・冷え性改善
輸入が多いこの野菜、自分で育てているのはちょっと優越感!
ちなみに・・・
生え始めの若芽(かいわれ大根みたいな姿)の時に食べると「ルッコラスプラウト」で、
より多くの栄養分を取れるって。
by nao-takatoh
| 2006-01-15 22:38